120gr de lechón marinado en cerveza y ají panca, horneado por 8 horas a baja temperatura. En pan francés con zarza de cebolla y lechuga fresca. Viene con un potecito de ají de la casa.

120gr de pavo criollo marinado con chicha de jora piurana y ají panca. En pan francés, con zarza de cebolla y lechuga fresca. Viene con un potecito de ají de la casa.

120gr de pavo deshilachado marinado en chicha de jora piurana y ají panca, mezclado con zarzita criolla. En pan francés con lechuga fresca, Viene con un potecito de ají de la casa.

120gr de asado de pejerrey macerado con la receta especial de la casa, En pan francés con zarza de cebolla. Viene con un potecito de ají de la casa.

120 gr de chicharrón de cerdo cocido por 12 horas. En pan francés, con zarza criolla y camote. Viene con un potecito de ají de la casa.

100gr de pollo cocido a baja temperatura con especias, mezclado con mayonesa de la casa. En pan francés con lechuga y tomates frescos. Viene con un potecito de ají de la casa.

1/2kg de nuestro clásico chicharrón de cerdo cocido por 12 horas. Acompañado con camote frito y zarza criolla.

1kg de nuestro clásico chicharrón de cerdo cocido por 12 horas. Acompañado de camote frito y zarza criolla.

Tamalito criollo casero x 1 unidad , viene con zarza criolla.

120 gr de pavo criollo marinado con chicha de jora piurana y ají panca + porción de 120gr de chifles piuranos caseros impregnados en la salsita de pavo

120 gr de pavo criollo marinado con chicha de jora piurana y ají panca + porción de tallarines impregnados en la salsita del pavo.

170 gr de bastones de papa amarilla dorada y crujiente

170 gr de bastones camote dulce frito

50 gr de crujiente chifles piuranos caseros

A elegir entre ají los clásicos, ají de rocoto, mayonesa los clásicos, tártara, aceituna, salsa golf

A elegir entre jugo de la casa 12 OZ Durazno, piña y papaya.

Chicha morada casera de 12 OZ